Tare da karuwar shaharar taken "Shirya Abinci Shiga Harabar", gidajen cin abinci na makaranta sun sake zama babban abin damuwa ga iyaye da yawa.Ta yaya gidajen cin abinci na makaranta suke samun kayan aikinsu?Yaya ake sarrafa lafiyar abinci?Menene ma'auni don siyan sabbin kayan abinci?Tare da waɗannan tambayoyin a zuciya, marubucin ya yi hira da Metro, mai ba da sabis wanda ke ba da rarraba abinci da kayan abinci ga makarantu da yawa, don samun fahimtar halin da ake ciki da kuma yanayin abincin ɗakin karatu daga hangen nesa na mai bada sabis na ɓangare na uku.
Sabbin Abubuwan Kayayyakin Ciki Sun Kasance Babban Jigon Sayen Abinci na Campus
Kasuwar cin abinci ta makaranta kasuwa ce ta musamman domin masu amfani da su yara ne.Har ila yau, jihar ta sanya tsauraran matakai kan amincin abinci a harabar.Tun a ranar 20 ga Fabrairu, 2019, Ma’aikatar Ilimi, Hukumar Kula da Kasuwar Kasuwa ta Jiha, da Hukumar Lafiya ta Kasa tare da hadin gwiwa sun fitar da “Dokokin Kula da Abinci na Makaranta da Kula da Lafiyar Abinci,” wanda ya tanadi tsauraran ka’idoji kan kula da wuraren cin abinci na makaranta. da siyayyar abinci na waje.Misali, "Ya kamata wuraren cin abinci na makaranta su kafa tsarin gano lafiyar abinci, yin rikodin daidai kuma gaba ɗaya tare da riƙe bayanai kan binciken siyan abinci, tabbatar da gano abinci."
"A cewar cibiyoyin da Metro ke aiki, suna aiwatar da tsauraran 'Dokokin Tsaron Abinci da Kula da Lafiyar Abinci na Makaranta,' tare da tsauraran buƙatun kayan abinci.Suna buƙatar sabo, bayyananne, da abubuwan ganowa tare da cikakkun, inganci, da saurin samun rahotannin gwaji, tare da ingantaccen takaddun shaida/tikitin tsarin sarrafa kayan tarihi don tabbatar da gano takaddun amincin abinci, ”in ji mutumin da ya dace da ke kula da kasuwancin jama'a na Metro."A karkashin irin waɗannan manyan ƙa'idodi, yana da wahala ga abincin da aka shirya don biyan buƙatun wuraren cin abinci na harabar."
Dangane da cibiyoyin karatun da Metro ke yi, sabbin sinadarai sun kasance na yau da kullun a cikin siyan abinci na harabar.Misali, a cikin shekaru uku da suka gabata, sabobin naman alade da kayan lambu sun kai sama da kashi 30% na kayan aikin Metro.Manyan kayan abinci guda goma (sabon naman alade, kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, kayan kiwo mai sanyi, naman sa da rago, qwai, sabbin kaji, shinkafa, kayayyakin ruwa masu rai, da daskararrun kaji) a dunkule suna da kashi 70% na wadatar.
A zahiri, abubuwan da suka faru na amincin abinci a cikin wuraren cin abinci na ɗaiɗaikun makarantu ba su yaɗu ba, kuma iyaye ba sa buƙatar damuwa da yawa.Kafafen abinci na makaranta kuma suna da fayyace buƙatu don siyan abinci na waje.Misali, “Ya kamata wuraren cin abinci na makaranta su kafa tsarin rikodin sayayya na abinci, abubuwan da suka shafi abinci, da samfuran da suka shafi abinci, yin rikodin daidai sunan, ƙayyadaddun bayanai, adadin, kwanan watan samarwa ko lambar tsari, rayuwar shiryayye, ranar sayayya, da sunan, adireshi, da bayanin tuntuɓar mai kaya, da kuma riƙe takaddun shaida masu dacewa waɗanda ke ɗauke da bayanin da ke sama.Lokacin riƙewa don bayanan sayan saye da takaddun shaida bai kamata ya zama ƙasa da watanni shida bayan rayuwar shiryayye samfurin ya ƙare ba;idan babu bayyanannen rayuwar shiryayye, lokacin riƙewa yakamata ya zama ƙasa da shekaru biyu.Tsawon lokacin ajiyar bayanai da bauchi na kayayyakin noma da ake ci bai kamata ya wuce watanni shida ba."
Don saduwa da buƙatun siyayya na “tsattsauran ra’ayi” da ƙa’idodin wuraren cin abinci na harabar, Metro tana haɓaka tsarin gano abubuwa don manyan tallace-tallace kamar 'ya'yan itatuwa, kayan marmari, samfuran ruwa, da nama sama da shekaru goma.Ya zuwa yau, sun ƙirƙiro samfuran sama da 4,500 waɗanda za a iya gano su.
“Ta hanyar bincika lambar lambar, za ku iya sanin tsarin girma na wannan rukunin apples, takamaiman wurin gonar lambu, yankin gonar lambun, yanayin ƙasa, har ma da bayanin mai noman.Hakanan zaka iya ganin tsarin sarrafa apples, tun daga shuka, dasa, zaɓe, tattarawa, zuwa sufuri, duk abin da za a iya ganowa, ”in ji wanda ya dace da ke kula da kasuwancin jama'a na Metro.
Bugu da ƙari, yayin hirar, sarrafa zafin jiki a cikin sabon yanki na abinci na Metro ya bar ra'ayi mai zurfi ga mai ba da rahoto.Ana kiyaye duk yankin a cikin ƙananan zafin jiki don tabbatar da matsakaicin sabo da amincin kayan aikin.Yanayin ajiya daban-daban ana sarrafa su sosai kuma an bambanta su don samfura daban-daban: samfuran da aka sanyaya dole ne a adana su tsakanin 07°C, samfuran daskararre dole ne su kasance tsakanin -21°C da -15°C, kuma 'ya'yan itatuwa da kayan marmari dole ne su kasance tsakanin 010°C.A gaskiya ma, daga masu ba da kaya zuwa cibiyar rarraba Metro, daga cibiyar rarraba zuwa shagunan Metro, kuma a ƙarshe ga abokan ciniki, Metro yana da ƙayyadaddun ƙa'idodi don tabbatar da aminci da amincin dukan sarkar sanyi.
Kafeteria na Makaranta Sun Fiye “Cikawa” Kawai
An ba da fifiko kan sayan kayan masarufi a wuraren cin abinci na makaranta saboda la'akarin lafiyar abinci mai gina jiki.Dalibai suna cikin mawuyacin lokaci na ci gaban jiki, kuma suna cin abinci akai-akai a makaranta fiye da a gida.Wuraren cin abinci na makaranta suna taka muhimmiyar rawa wajen tabbatar da cin abinci na yara.
A ranar 9 ga watan Yunin shekarar 2021, ma'aikatar ilimi, da hukumar kula da harkokin kasuwanni ta jiha, da hukumar kiwon lafiya ta kasa, da babban hukumar wasannin motsa jiki ta kasar Sin, sun ba da hadin gwiwa tare da "Ka'idojin Gina Makarantun Abinci da Kiwon Lafiya," wanda musamman ya bayyana a cikin shirin. Mataki na ashirin da bakwai cewa kowane abinci da aka ba wa ɗalibai ya kamata ya ƙunshi uku ko fiye na nau'ikan abinci huɗu: hatsi, tubers, da legumes;kayan lambu da 'ya'yan itatuwa;kayayyakin ruwa, dabbobi da kaji, da ƙwai;kiwo da kayan waken soya.Ya kamata nau'ikan abinci su kai aƙalla nau'ikan 12 a kowace rana kuma aƙalla nau'ikan 25 a kowane mako.
Lafiyar abinci mai gina jiki ya dogara ba kawai akan bambance-bambancen da wadatar abubuwan sinadaran ba har ma da sabo.Binciken abinci mai gina jiki ya nuna cewa sabobin kayan abinci yana tasiri sosai ga ƙimar su.Abubuwan da ba su da amfani ba kawai suna haifar da asarar abinci ba amma kuma suna iya cutar da jiki.Misali, sabbin 'ya'yan itatuwa sune mahimman tushen bitamin (bitamin C, carotene, bitamin B), ma'adanai (potassium, calcium, magnesium), da fiber na abinci.Ƙimar sinadirai na 'ya'yan itatuwa marasa sabo, irin su cellulose, fructose, da ma'adanai, sun lalace.Idan sun lalace, ba wai kawai sun rasa darajar sinadirai ba amma suna iya haifar da rashin jin daɗi na ciki, kamar gudawa da ciwon ciki, wanda ke cutar da lafiya.
"Daga kwarewar sabis ɗin mu, kindergartens suna da buƙatu masu girma don sabbin kayan abinci fiye da makarantun gabaɗaya saboda yara ƙanana suna da buƙatun abinci mai gina jiki, kuma iyaye sun fi kulawa da damuwa," in ji mutumin da ya dace da ke kula da kasuwancin jama'a na Metro.An ba da rahoton cewa abokan ciniki na kindergarten suna lissafin kusan kashi 70% na sabis na Metro.Lokacin da aka tambaye shi game da ƙayyadaddun ƙayyadaddun sayayya na Metro, wanda ya dace ya yi amfani da ƙa'idodin karɓa don sabon nama a matsayin misali: naman ƙafar baya dole ne sabo, ja, wanda bai wuce 30% mai ba;Dole ne naman kafa na gaba ya zama sabo, ja da sheki, ba tare da wari ba, babu jini, kuma bai wuce 30% mai ba;Naman ciki ba dole ba ne ya kasance ya kasance bai fi kitsen yatsa biyu ba, kuma kada ya wuce yatsa huɗu, ba kuma fatar ciki ba;Dole ne nama sau uku ya kasance yana da layukan bayyane uku kuma bai wuce kauri mai yatsa uku ba;nama na biyu dole ne ya zama sabo tare da mai fiye da 20%;Kuma ƙusa dole ne ya zama mai laushi, marar ruwa, ba tare da guntun wutsiya ba, kuma ba a haɗa kitsen ba.
Wani saitin bayanai daga Metro yana nuna manyan ma'auni na kindergarten don sayayya: “abokan ciniki na Kindergarten suna lissafin kashi 17% na sayan naman alade na Metro, tare da sayayya kusan huɗu a mako.Bugu da ƙari, siyayyar kayan lambu kuma suna da kashi 17%.Daga gabatarwar Metro, za mu iya ganin dalilin da ya sa suka zama masu samar da abinci na dogon lokaci ga makarantu da kindergarten da yawa: "Bincike 'daga gona zuwa kasuwa' tabbatar da inganci a ko'ina, farawa daga shuka da kiwo gonaki, tabbatar da kyakkyawan matsayi a tushen samar da sarkar.”
“Muna da bukatu 200 zuwa 300 na tantance masu kaya;dole ne mai samar da kayayyaki ya yi kimantawa da yawa don aiwatar da binciken da ya shafi dukkan tsari tun daga shuka, kiwo, zuwa girbi, "in ji wanda ya dace da kula da kasuwancin jama'a na Metro.
Takaddama game da "abincin da aka shirya yana shiga cikin harabar" ya taso saboda a halin yanzu ba za su iya cika cikakkiyar lafiyar abinci da lafiyar abinci na cin abinci na harabar ba.Wannan buƙatar, bi da bi, tana motsa kamfanonin sarkar masana'antu da ke da alaƙa da abinci don samar da na'urori na musamman, gyare-gyare, na musamman, da sabbin ayyuka, wanda ke haifar da ƙwararrun cibiyoyi kamar Metro.Makarantu da cibiyoyin ilimi waɗanda suka zaɓi ƙwararrun masu ba da kayayyaki kamar Metro suna aiki a matsayin abin koyi ga waɗanda ba su iya tabbatar da abinci mai gina jiki da aminci na cafeteria.
Lokacin aikawa: Yuli-15-2024