Kimanta "Trend Wince": Kimantawa Gaskiya Inganta da Ingancin Magana da Ingantaccen masana'antar Abinci
A lokacin da kimantawa ko "Trend" da gaske hakika yana da bege ne kawai, masani kamar karfin tuki da masana'antu masu ƙasa da kuma ingancin kayan masana'antu suna da mahimmanci. Abincin da aka shirya sun zama wahayi mai zafi saboda cutar ta COVID, amma ba a kirkiresu don lokacin musamman ba. Abincin abinci sun riga sun shigo da abincinmu na yau da kullun, riƙe wani wuri a cikin gidajen abinci, kuma suna canzawa al'adun cin abinci na yanzu na Sinawa na gaba. Suna nuna manyan masana'antu na masana'antar abinci. Ta hanyar wannan jerin rahotannin, za mu rushe kowane hanyar haɗi a cikin sarkar masana'antu, nazarin abubuwan samarwa na yanzu a cikin Sin.
Abincin abinci = Abincin Abinci = Abubuwan da ke tattarawa?
Lokacin da mutane suka yi magana game da shirye-shiryen abinci, irin waɗannan hukunce-hukuncen na iya tashi.
Kamfanoni sun shiga cikin abincin da aka shirya don guje wa waɗannan damuwar jama'a. Liu Dayg, mataimakin shugaban kasa na Zhongyang Yutianjo Yutianxia, shi ne sane da abubuwan da ake amfani da su game da ƙari a cikin shirye-shiryen abinci.
"A da, amfani da abubuwan da aka adana a cikin shirye-shiryen abinci galibi sun fito ne daga bukatar karshen B-Ent. Sakamakon babban bukatar don shiri na abinci mai sauri da ƙarancin yanayin ajiya a cikin zazzabi an yi amfani da shi, "Liu Dayong ya gaya wa Jiemi labarai. "Saboda haka, an adana abubuwa da masu riƙe da hankali waɗanda ke kiyaye launi, ƙira, da dandano 'na dogon lokaci da ake buƙata a cikin kayan yaji don catinging don catinging."
Koyaya, halin da ake ciki yanzu ya sha bamban. Kamar yadda masana'antar abinci ta gina ta bunkasa, ta karbi sake magana. Abincin shiryayye da aka buƙata waɗanda ke buƙatar ƙari mai ƙari don mayar da dandanan abinci kuma an sayar da shi a ƙananan farashin suna fita kasuwa. Masana'antar tana canzawa sannu a hankali wajen shirya abinci mai sanyi ta hanyar dogaro da abubuwan sanyi.
Rage abubuwan ajiya: Yadda zaka kula da sabo?
Rahoton mai zurfi na 2022 a kan masana'antar abinci da aka shirya ta hanyar Haxin amincin Secenters, idan abinci da aka shirya suna da ɗan gajeren rai da kuma bukatun sabo. Haka kuma, abokan cinikin ƙasa sun fi warwatse, kuma kayan aikin yana da bambanci. Saboda haka, adana sabo da isar da lokaci-lokaci sune bukatun abinci don shirye abinci.
"A halin yanzu, muna amfani da sarkar sanyi a duk tsawon tsarin don samfuranmu na ruwa. Wannan yana ba mu damar kawar da buƙatar abubuwan adalai da antioxidants yayin da haɓaka haɓakar kayan yaji. Madadin haka, muna amfani da abubuwan da aka cire kayan tarihi, "in ji Liu Dayong.
Masu sayen kayayyaki sun saba da abinci mai sanyi kamar crayfish, blackfighfi yanka a cikin pickled kifi, da dafa kaza. Waɗannan yanzu suna amfani da fasaha ta daskarewa ta sauri maimakon abubuwan da aka adana gargajiya don adanawa.
Misali, a cikin tsari mai sauri, fasaha daban-daban daga daskarewa abinci na gargajiya.
Yawancin abinci suna shirya yanzu suna amfani da fasahar ruwa mai daskarewa na narkewa a cikin tsarin daskarewa. Liquid Nitrogen, a matsayin matsanancin yawan zafin jiki, da sauri suna zafi don samun saurin daskarewa lokacin da yake lambobin abinci, kai -18 ° C.
Aikace-aikacen ruwa na ruwa na daskarewa na nitrogen fasaha ya kawo ba kawai ingantawa ba amma kuma inganci. Fasahar ta bushe da daskararrun ruwa cikin lu'ulu'u mai ƙwanƙwasawa, yana rage asarar danshi da adana ƙirar kayan abinci.
Misali, mashahuri da shirye abinci crayfishan abinci suna da sauri daskararre a cikin wani ruwa nitrogen parthember na kimanin minti 10 bayan dafa abinci, kullewa a cikin sabon dandano. Ya bambanta, hanyoyin daskarewa na gargajiya yana buƙatar sa'o'i 4 zuwa 6 don daskare zuwa -25 ° C to -30 ° C.
Hakanan, da aka dafa shi daga Wens Group na Joeia kawai yana ɗaukar kimanin 2 hours daga yanka, blanching don amfani da fasahar nitrogen saurin sauri kafin a iya jigilar kayayyakin ruwa na nitrogen kafin a iya tura shi a duniya.
Sikelin da ƙwarewa a cikin sassan sarkar sanyi: mahimmanci don ɗanɗanness
Lokacin da aka shirya abinci mai sanyi da aka daskarewa kuma aka adana shi kuma ya bar masana'antar, tsere da lokaci ya fara.
Kasuwar China tana da yawa, kuma an shirya abinci da ake buƙata goyon baya na tsarin kwastomomin mai sanyi don shiga yankuna daban-daban. An yi sa'a, saurin girma na kasuwar abinci ya gabatar da damar samun dama don Girka da SF Express suna shiga ɓangaren abinci.
Misali, a watan Agusta a bara, SF Express ya sanar da zai samar da mafita ga masana'antar abinci, ciki har da sarkar sufuri na kaya, a sarkar sarkar sufuri, a sarkar sarkar sufuri, da sarkar sarkar kaya, da sarkar jigilar kaya, da kuma rarraba guda rarraba. A ƙarshen 2022, Girka-bayanin martaba na Girka ya ba da sanarwar hannun jiyya miliyan 50 don kafa kayan aikin masana'antu da aka shirya a cikin sarkar sarkar.
Kungiyar Girka ta fada wa Jeemian labarai cewa kamfanin yana da takamaiman bayanan samfurin 100 don magance batutuwan aiwatar da dabaru, ajiya, da kuma tattarawa yayin samarwa.
Filin sanyi na sanyi a kasar Sin ya lalata doguwar tafiya kafin ta iya "a sauƙaƙe abinci a teburinku.
Daga 1998 zuwa 2007, Masana'antu na Cold Sarkar a China na cikin farawar sa. Har zuwa 2018, kamfanonin abinci da sarkar ruwan sha na kasashen waje galibi yakan bincika dabarar b-ƙarshen sanyi. Tun daga 2020, a karkashin shirin abinci na abinci, ci gaban sarkar a kasar Sin ta ga ci gaban da ba a san shi ba, tare da ragin ci gaban shekara-shekara wuce kashi 60% don shekaru da yawa a jere.
Misali, JD logists ya kafa sashen abinci da aka shirya a farkon 2022, mai da hankali kan bauta wa wasu abokan cinikin (toc) da kuma shirye abinci (toc) da kuma shirya abinci (toc), samar da kayan abinci (toc), samar da kayan abinci (toc), samar da kayan abinci (toc), samar da kayan abinci mai kwastomomi (TOC) da shirya abinci (toc), suna shirya abinci (toc), samar da kayan abinci mai kwastomomi.
JD Logistelation Jarurrukan Kasuwanci na Kasuwanci San Di Ming Ming Ming Ming ya ce sunada shirye-shiryen abinci da kamfanonin abinci (galibi abokan kasuwancin da aka shirya (galibi abokan ciniki da sabbin masana'antu).
Zuwa wannan ƙarshen, sun tsara ƙira wanda ke ba da kayan aikin samarwa da tallace-tallace sarkar don shirya kayan aikin masana'antu, da gonakin dijital. Don C-ƙarshen, suna amfani da hanyar rarraba birni tiered.
A cewar San Ming, sama da 95% na abincin abinci suna buƙatar aikin sarkar sanyi. Don rarraba birni, JD Logists suma suna da tsare-tsaren aiki, gami da mafita na mintina 30, minti na 4, kuma da minti 60, da kuma shirye-shiryen isar da minti 60.
A halin yanzu, sarkar sanyi na JD tana aiki akan 100 zazzabi mai sarrafawa mai sarrafawa don sabon abinci, rufe fiye da biranen 330. Dogaro a kan waɗannan shimfidar sarkar sanyi, abokan ciniki da masu amfani zasu iya karɓar abincinsu da yawa da sauri, tabbatar da ɗanɗanon samfuran samfuran.
Ginin kai mai sanyi mai sanyi: Ribobi da Cons
Wadanda kamfanonin samar da abinci suna amfani da hanyoyi daban-daban don sarƙoƙi masu sanyi: wasu suna gina nasu kayan aikinsu da kuma dabarun sanyi, wasu kuma suna amfani da kamfanoni biyu na ɓangare.
Misali, kamfanoni kamar Heshi da Yongji galibi suna amfani da isar da kai, yayin da kungiya CP ta gina dabaru mai sanyi a Zhanjiang. Groupaticing na ruwa da kungiyar Wens sun zabi su yi aiki tare da gree sarkar sarkar. Kamfanoni masu matsakaici da matsakaitan kamfanoni masu matsakaici a Zhuchengeng, Shandong sun dogara kan kamfanonin Jagora na Uku.
Akwai ci gaba da kuma ciyar da kayan kwanon sanyi.
Kamfanoni na nufin fadada sau da yawa la'akari da ginin kai saboda la'akari. Amfanin da aka gina jijiyoyin da aka gina kansa shine ikon sarrafa tsarin dabaru yadda ya kamata, rage haɗarin haɗarin da ingancin sabis na kulawa. Hakanan yana ba da damar yin amfani da damar amfani da bayanan masu amfani da hanyoyin kasuwanci.
Koyaya, saukar da hanyoyin bayar da kai na kai shine babban farashi mai yawa na kafa tsarin kulawar mai sanyi, yana buƙatar babban jaridar babban birnin. Ba tare da isasshen albarkatun kuɗi da babban adadin umarni don tallafawa shi ba, zai iya yin hake ci gaban kamfanin.
Amfani da kayan aikin dabaru na uku yana da matukar amfani wajen raba tallace-tallace da dabaru, ba da damar kamfanin don mayar da hankali kan tallace-tallace yayin rage farashin kayan talla.
Haka kuma, don abinci da aka shirya, kamfanonin da ke shirye kamar zhongtong sanyi sarkar suna kara "(ltl) char sarkar Express.
A cikin sauki sharuddan, Express Express ya kasu kashi biyu cikin cikakken goyon baya da ƙasa da dabaru da-truckload. Daga hangen nesa na yawan abubuwan sufurin, cikakkiyar makircin yana nufin tsari mai tsari guda ɗaya cike motocin gaba ɗaya.
Kadan-da-truckload cututtukan da ke buƙatar umarni da yawa don cika babbar motar, hada kayayyaki daga abokan ciniki da yawa zuwa makomar zuwa makasudin.
Daga hangen Wuya mai nauyi da kuma biyan kudi, cikakken motocin jigilar kayayyaki na yau da kullun ya ƙunshi kaya mai yawa, ba tare da buƙatar ƙwararrun abubuwa 3 ba, ba tare da buƙatar ƙwarewa da haɓakawa ba. Kadan-togics-truckload dabaru yawanci yana ɗaukar kaya a ƙarƙashin tan 3, buƙatar ƙarin hadaddun abubuwa da cikakken kulawa.
Ainihin, ƙasa da dabarun-truckload dabaru, idan aka kwatanta da cikakkun dabaru da aka shirya, lokacin da aka yi amfani da su mafi yawan nau'ikan abinci da za a kwashe tare. Hanya ce mafi sassauci.
"Abincin da aka shirya suna buƙatar ƙarancin dabaru. Ko don kasuwanni na B-ƙare ko C-ƙarshen, ana buƙatar rukuni iri-iri na abincin abincin yana ƙaruwa. Har ila yau, kamfanonin abinci da ke tattarawa da kuma wadatar da nau'ikan kayan sufuri don ƙarin jigilar kaya, "wani masanin masana'antu a cikin Zhucheten a cikin Zhucheng ya taɓa gaya wa Jiemian labarai.
Koyaya, ta amfani da dabaru na ɓangare na uku ma yana da abubuwan da ya ragu. Misali, idan tsarin fasahar bayanan ba a wurin ba, kamfanonin da suka gabata da abokan cinikin ba za su iya raba albarkatu ba. Wannan na nufin kamfanonin abinci da aka shirya ba za su iya fahimtar abubuwan kasuwar da sauri ba.
Nawa muke daga ƙananan ƙananan sarkar ƙwayoyin cuta don abincin da aka shirya?
Bugu da ƙari, haɓakawa mai ɗorewa mai sanyi wanda ba shi da ƙarfi yana ƙaruwa farashin kuɗi, waɗanda ke jagorantar masu cin kasuwa don yin tunani ko dacewa da dandano na abinci suna da daraja Premium.
Yawancin kamfanonin abinci da aka yi afuwa da aka ambata waɗanda aka ambata cewa babban farashin ciniki na shirye-shiryen abinci a kan C-ƙarshen ne kawai sakamakon farashin sufuri na sanyi.
Qin Yuming, Daraktan-janar na abinci samar da sarkar iskar Tarayyar kasar da kuma sayen Jeomi ya kai har zuwa kashi 20% na farashin siyarwa.
Misali, samar da kwalin kifin da aka dafa a kasuwa a kasuwa, amma farashin kayan kwalliya na dozin 30-40 a cikin manyan kanti. Masu amfani da masu amfani da ingantaccen farashi ne kawai saboda sama da rabin farashin ya fito ne daga dabarun sarkar sarkar. Gabaɗaya, farashin kayan kwalliya mai sanyi sune 40% -60% sama da dabaru na yau da kullun.
Don kasuwar abinci da aka shirya shirye a Sin don ci gaba da faɗaɗa, yana buƙatar ingantaccen tsarin sufuri mai sanyi. "Haɓaka abubuwan sanyi da kayan sanyi suna tantance radius na masana'antar abinci da aka shirya. Ba tare da ingantaccen hanyar sadarwar sarkar sanyi ko cikakkiyar ababen masarautu ba, ba za a iya sayar da kayayyakin abinci a wajen ba, "in ji Qin Yuming.
Idan ka kula da hankali, zaku lura da cewa manufofin kwanan nan akan sarkar sanyi da shirye-shiryen abinci ma suna karkatar da ni'imar.
Dangane da ƙididdigar da ba cikakku ba, 52 sanyi sarkar da aka bayar a matakin ƙasa da ya ci gaba da shirya kayan aikin gina jiki "da" shirye-shiryen abinci masana'antu na gina abinci Guarages. "
Tare da tallafin siyasa da shigowar mahalarta na musamman, masana'antar abinci ta yau da kullun na iya girma kuma ta fashe sosai. Sakamakon haka, ana sa ran farashin cakulan a cikin sarkar, kawo maƙasudin "mai dadi da araha da araha.
Lokaci: Jul-15-2024